LeVide

Predaia Trento

Fa il vino Massimo Azzolini

Produzione annua: 60.000 bottiglie

LeVide ha sede nel comune di Predaia nel cuore della Val di Non; nel dialetto locale significa “le viti” e rappresenta un toponimo diffuso nel circondario, a riprova del fatto che in questa zona la coltivazione della vite ha una storia che risale molto indietro nel tempo. Nei siti archeologici del luogo è ampiamente testimoniata la venerazione che gli antichi abitanti (i Reti) tributavano al vino, protagonista dei loro riti religiosi.

Da quel punto, la storia del vino si è dipanata come “fil rouge” dell’economia agricola della valle.  Il suolo, il clima, l’esposizione sono l’ideale per far nascere una materia prima di altissima qualità, sulla quale l’azienda produce dei Trento Doc di rara eleganza da uve in altura. La scelta e’ quella di lunghi affinamenti sui lieviti , solo millesimati, per degli spumanti di grande freschezza, eleganza e longevita’.

Trento Doc Brut Cime di Altilia

• Chardonnay 100%
• Metodo Classico : 63 mesi sui lieviti
• Terreni: calcarei silicei
• Abbinamenti: aperitivo, piatti a base di pesce, carni bianche
• Punti di forza: freschezza, sapidita’, eleganza