La famiglia Foschini, gestisce con orgoglio poco più di 4 ettari di vigneti prevalentemente autoctoni (falanghina, aglianico, greco, fiano) a Guardia Sanframondi nel cuore della viticoltura del sannio beneventano, zona di produzione di antichissime origini, con vini conosciuti già in epoca pre-romana sia per la bontà dei luoghi e dei vitigni, nonché per le particolari tecniche enologiche utilizzate (vino Kapnios). La vinificazione e la lavorazione dei vini avviene in una moderna ed efficiente struttura dotata delle migliori tecnologie disponibili per la produzione di vini di qualità. La cantina è seminterrata ed è costituita esclusivamente di vasi vinari in acciaio inox di piccole e medie dimensioni (15 – 30 e 60 hl), idonee alla lavorazione di selezioni di uve.